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食材
東門粿2斤(大約一人份一斤)
一塊
蝦
半斤
中卷
一條
三色蔬菜丁
一
魚肉
一片
洋蔥
1顆
青花菜
一枝
配料
蒜頭末。
適量(約一大匙)
調味料
白胡椒粉
少許
康寶玉米濃湯包
一包
牛奶
300CC
作法
1
備齊食料並洗淨切段分類好,青花菜與海鮮食材先燙熟,東門粿先煎好切塊並用小刀將中間挖空備用。(粿先煎過較香,口感較佳,過炒較不會碎)
2
將康寶濃湯加入200CC的水攪拌均勻後備用。
起油鍋,先放蒜末與洋蔥末爆香後,加入湯濃包水再加入勻300CC牛奶與三色蔬菜丁煮滾。
3
加入海鮮料與青花菜再加點白胡椒粉調味料提味。
4
煮好的白醬海鮮湯用湯匙將湯與海鮮料放入先前挖空的煎粿中,並加一些青花菜或三色蔬菜丁裝飾擺盤後即可上菜了。
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東門粿店地址:嘉義市公明路188號 (東門圓環邊) 電話:05-2784061 手機: 0931824114
現場炊製。銷售,新鮮安全看得見,絕不添加防腐劑與化學添加物,買得安心,吃得美味!